Bài viết HĐND xã T�?chức thành công k�?họp chuyên đ�?v�?quyết toán ngân sách năm 2023 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Trang thông tin điện t�?xã Tân Thịnh.

Ngày 25/01/2024, Đại hội MTTQ xã Tân Thịnh khoa XII, nhiệm k�?2024-2029 đã t�?chức thành công rực r�? Đại hội đã bầu 33 đại biểu đại diện các t�?chức thành viên và các tầng lớp Nhân dân vào U�?ban MTTQ xã khóa XII, nhiệm k�?2024 -2029, bầu 03 đại biểu vào U�?Ban thường trực và các chức danh: bà Trần Th�?Thanh làm Ch�?tịch UBMTTQ, ông Nguyễn Văn Quân làm Phó Ch�?tịch và bà Bùi Th�?Hồng làm U�?viên U�?ban thường trực MTTQ xã khoá XII.

Bài viết MTTQ XÃ TÂN THỊNH T�?CHỨC THÀNH CÔNG ĐẠI HỘI KHÓA XII, NHIỆM K�?2024 – 2029 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Trang thông tin điện t�?xã Tân Thịnh.

Chiều ngày 2/3/2023, Hội Nông dân xã Tân Thịnh t�?chức đại hội đại biểu lần th�?X, nhiệm k�?2023-2028. D�?đại hội có đồng chí Nguyễn Văn Tĩnh  lãnh đạo Hội Nông dân thành ph�? cấp u�?chính quyền xã và 59 đại biểu đại diện cho trên 600 hội viên trong toàn xã.

Hiện nay, Hội Nông dân xã Tân Thịnh có trên 600 hội viên, sinh hoạt �?5 chi hội. Với khẩu hiệu hành động “Đoàn kết, đổi mới, phát triển, chung sức xây dựng nông thôn mới”, trong nhiệm k�?2018-2023, Hội Nông dân xã Tân Thịnh đã phát huy nội lực, tăng cường tuyên truyền, vận động, t�?chức triển khai các phong trào thi đua thiết thực, hiệu qu�? qua đó đã đóng góp tích cực vào quá trình phát triển kinh t�? văn hoá, xã hội, xây dựng nông thôn mới của địa phương; thực hiện tốt công tác củng c�? xây dựng t�?chức hội vững mạnh toàn diện. Trong nhiệm k�?2023-2028, Hội Nông dân xã s�?tiếp tục đổi mới mạnh m�?chất lượng hoạt động của t�?chức hội, đẩy mạnh thực hiện các phong trào thi đua trong nông dân; tập trung thực hiện có hiệu qu�?3 nhiệm v�?trọng tâm công tác hội, phấn đấu có 80% tr�?lên chi hội đạt xuất sắc, không có chi hội trung bình, hàng năm 100% cán b�?hội, 80% h�?hội viên nông dân đăng ký phong trào sản xuất, kinh doanh giỏi, giúp nhau xoá đói, giảm nghèo, giúp đ�?hội viên thoát nghèo; 95% gia đình hội viên đạt tiêu chuẩn gia đình văn hoá; giới thiệu hội viên ưu tú cho Đảng xem xét, kết nạp�?/p>

Với tinh dân ch�? đoàn kết, Đại hội Hội Nông dân xã Tân thịnh đã thành công tốt đẹp và bầu được 9 đồng chí vào Ban Chấp hành khoá mới, BTV gồm 3 đồng chí, Đ/c Bùi Th�?Hồng được bầu gi�?chức danh Ch�?tịch Hội khóa X, Đ/c Trần Thanh Hưng được bầu gi�?chức danh Phó ch�?tịch Hội khóa X, bầu 9 đồng chí đi d�?đại hội cấp trên.

Bài viết Hội Nông dân xã Tân Thịnh t�?chức thành công Đại Hội đại biểu lần th�?X, nhiệm k�?2023-2028. đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Trang thông tin điện t�?xã Tân Thịnh.

Bài viết UNESCO ghi danh Ngh�?thuật Xòe Thái của Việt Nam là Di sản văn hóa phi vật th�?đại diện của nhân loại đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Trang thông tin điện t�?xã Tân Thịnh.

Ngồi giữa không gian núi rừng trùng điệp, thưởng thức miếng thịt lợn bản cuốn rau rừng cay cay là trải nghiệm khó quên với thực khách.

Gà nướng ống tre

Là món ăn nổi tiếng của người Thái �?nhiều tỉnh Tây Bắc. Gà được ướp gia v�?mắc khén trong khoảng một tiếng rồi cho vào ống tre. Sau khi cho gà vào, đầu bếp dùng lá dong bịt ống tre lại đ�?thức ăn thêm đậm đà mùi v�? Gặp hơi nóng, mắc khén s�?tỏa ra hương thơm ngào ngạt. Gà khi chín s�?có lớp có da vàng ươm, thịt thơm mùi tre non, ngọt, đượm thêm chút cay cay của mắc khén. 

Thịt lợn băm gói lá nướng

Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt lợn bản băm nh�? sau đó ướp các loại gia v�? đặc trưng nhất là hạt mắc khén. Thịt được gói trong nhiều lớp lá dong, sau đó nướng trên bếp than hoa hoặc được vùi vào trong bếp củi. Người nướng phải thật khéo tay làm sao cho thịt chín đều, có màu vàng hơi ng�?nâu, lớp lá dong ch�?cháy khô bên ngoài. Lá gi�?ẩm cho phần thịt bên trong, khi bóc lá ra thịt vẫn còn nóng hổi, ngọt, mềm và thơm mùi lá. Hương v�?nbsp;thịt nướng quyện với mùi lá dong, mắc khén làm món ăn tr�?nên khác biệt. 

Cá ngạnh xông hơi

Những con cá ngạnh to đánh bắt t�?nbsp;đầu nguồn sông Đà, được lọc thịt, thái miếng nh�?sau đó ướp thêm gừng băm, hành, và các gia v�? Đầu bếp xếp những viên sỏi (lấy t�?các ngọn suối trong vùng) đã được đốt nóng vào cuối nồi, sau đó trải lá nếp thơm, s�? gừng rồi cho cá lên, đ�?rượu vào và đậy vung lại. “Rượu chảy vào sỏi nóng tạo hơi khói bốc lên làm cá chín và thơm. Cá ngon, tươi và chắc thịt vì được xông ngay lại bàn cho du khách�? anh Bùi Quý, đầu bếp người Mường tại Hòa Bình, chia s�?

Xôi nếp nương tím 

Món xôi bắt mắt và ngon miệng này có công đoạn nhuộm màu rất k�?công. Đầu bếp dùng gạo nếp nương trắng hạt to, mẩy đều. Sau đó nhuộm tím cho gạo bằng lá cây khảu cẳm �?một loại cây ch�?có �?miền núi. Lá cây sau khi cắt v�?được luộc trong hơn 1 tiếng s�?có nước màu tím. Khi nước lá nguội, đ�?nbsp;gạo đã vo sạch vào ngâm trong khoảng 8 – 10 gi�? Lúc gạo đã chuyển màu, vớt ra rồi đ�?cách thủy lần một. Đ�?nguội xôi, đầu bếp tiếp tục đ�?thêm lần hai đến khi xôi chín mềm, từng hạt có màu tím tươi. Xôi thơm, dẻo, có v�?ngọt đặc trưng khó lẫn với bất k�?loại xôi nào. Đặc trưng của món xôi này là dẻo mà không dính. Xôi có th�?ăn không, ăn cùng thịt lợn bản hoặc chấm muối vừng.

Bê chao

Bê chao nóng hổi, thơm, mềm chấm cùng nước tương sánh nâu là món ăn du khách nhất định phải th�?khi đến với Mộc Châu, Tây Bắc. Muốn có bê chao ngon, thịt mềm và ngọt phải dùng bê sữa. Đầu bếp cắt thịt thành từng miếng nh�? có đ�?c�?3 phần da, m�? thịt nạc, ướp gia v�?rồi chao qua dầu sôi. Khâu chao bê rất quan trọng, phải căn đ�?nóng của dầu và thời gian chao đ�?có được phần thịt chuẩn nhất. Ch�?th�?thịt vào khi dầu đang sôi và nóng, chao nhanh rồi vớt ra ngay bởi nếu lâu quá thịt bê s�?dai, còn nếu non lửa thịt s�?sống.

Măng đắng 

Là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm khi du khách đến với các tỉnh Tây Bắc. Đặc sản núi rừng này được người dân khéo léo ch�?biến thành nhiều món khác nhau như măng đắng luộc, măng đắng nướng, măng đắng xào tỏi�?Trong đó, đơn giản nhất là món măng đắng luộc chấm chẳm chéo. Nguyên liệu chính của chẳm chéo gồm ớt, muối, mắc khén, tỏi… Ngoài ra còn có các loại rau thơm, s�? gừng�?tùy theo mục đích s�?dụng. S�?kết hợp đơn giản của măng giòn, đắng nh�?càng nhai càng ngọt, với v�?chua chua, cay nồng, thơm của chẳm chéo khi ăn là nét ấn tượng với du khách.

Thịt lợn bản cuốn lá rau rừng

Khác với nhiều món cuốn �?miền xuôi, người dân tộc �?Tây Bắc thường ch�?nbsp;dùng lá rau rừng đ�?cuốn thịt. Những con lợn bản chắc thịt, nặng khoảng 10 – 13 kg được quay dưới lửa có lớp bì giòn tan. Lợn trước khi quay s�?nbsp;được phết một lớp nước thảo qu�?đ�?gi�?đ�?ẩm và v�?ngọt của thịt. S�?kết hợp của rau thơm, lá tiêu rừng chua chua cay cay, chấm thêm chút chẳm chéo là hương v�?khó quên đối với du khách từng đến đây. “Ẩm thực Tây Bắc rất ngon. Mình thích những mẹt đ�?ăn được lót bằng lá chuối xanh mát, các món ăn đơn giản, mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên”, Phương Thảo, một du khách Hà Nội, chia s�? 

Theo vnxpress.net

Bài viết 7 món ăn trên hành trình khám phá Tây Bắc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Trang thông tin điện t�?xã Tân Thịnh.